طرز تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده در توستر (ساده و خوشمزه)

این روزها همه در خانه خود می توانند انواع پیتزاها را پخته و سرو کنند. تا چند سال پیش فقط با اجاق گازهای فردار و یا فرهای مخصوص میشد پیتزا پخت اما با روی کار آمدن آون توسترهای کوچک و رومیزی می توان خیلی آسان و سریع تر اقدام به پخت پیتزا کرد. ما در این دستور پخت سعی داریم طرز تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده در توستر را به شما آموزش دهیم اگر میخواهید این غذای رژیمی را در خانه با توستر خود آماده کنید حتما این رسپی را دنبال کنید. در ضمن برای دریافت دستور پخت های دیگر می توانید به صفحه دستور پخت مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا گوشت چرخکرده رستورانی

قبل از شروع آماده سازی پیتزا، مطمئن شوید که تمام مواد لازم زیر را دارید:

• خمیر پیتزا
• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو، گوسفند، یا حتی مرغ در ترکیب با گوشت)
• پیاز
• سیر
• سس گوجه فرنگی
• پنیر (موزارلا، چدار، یا مخلوط)
• ادویه ها و سبزیجات معطر (پونه کوهی، ریحان، فلفل چیلی، نمک و فلفل)
• روغن زیتون

آماده کردن خمیر پیتزا

اساس هر پیتزای عالی در خمیر آن نهفته است. می توانید خمیر خود را از ابتدا درست کنید یا برای راحتی کار از خمیر خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. یک دستور ساده برای آماده کردن خمیر پیتزا خانگی می تواند به شکل زیر باشد:

• در یک کاسه بزرگ، 2 ½ فنجان آرد همه منظوره، 1 قاشق چایخوری شکر، 1 قاشق چایخوری نمک و 2 ¼ قاشق چایخوری مایه خمیر فوری را با هم ترکیب کنید.
• ·         1 فنجان آب گرم و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر جمع شود.
• خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده حدود 5-7 دقیقه ورز دهید تا نرم و کشدار شود.
• خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید حدود یک ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، در یک منطقه گرم ور بیاید.
• خمیر را سوراخ کنید تا حباب های هوا خارج شود و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل گرد و به قطر حدود 12 اینچ باز کنید.

تهیه گوشت چرخ کرده اصلی

ستاره دستور پخت در این دستور البته رویه گوشت چرخ کرده است. در اینجا طرز تهیه آن آمده است:

• یک قطره روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ریز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف و معطر شوند.
• گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و آن را بپزید تا قهوه ای شود و کاملا بپزد. هنگام پختن گوشت چرخ شده های چسبیده به هم را باز کنید.
• گوشت را با نمک، فلفل، پونه کوهی و هر گونه سبزی و ادویه دلخواه دیگر مزه دار کنید. خوب هم بزنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
• سس گوجه فرنگی را بریزید و مخلوط را چند دقیقه هم بزنید

آماده سازی پنیر پیتزا

در این مرحله از دستور پخت پیتزا گوشت چرخکرده در فر، اکنون زمان آن است که همه عناصر را کنار هم بیاورید و قدم های نهایی را بردارید:

• فر را از قبل روی بالاترین درجه حرارت (معمولاً در حدود 475 درجه فارنهایت یا 245 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
• خمیر پیتزا را روی یک ورقه پخت یا ظرف مخصوص پیتزا قرار دهید.
• مقدار زیادی سس گوجه فرنگی را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید و تنها حاشیه کوچکی در اطراف لبه ها باقی بگذارید.
• یک لایه پنیر رنده شده روی سس بپاشید و تمام سطح را بپوشاند.
• گوشت چرخ کرده آماده شده را با قاشق روی پیتزا بریزید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید.
• هر گونه مواد اضافی مانند فلفل دلمه ای، زیتون یا قارچ را که می خواهید، به خمیر اضافه کنید

پخت پیتزا گوشت چرخکرده در توستر یا فر

اکنون که پیتزا گوشت چرخکرده شما شکل خام خود را گرفته، باید ان را داخل توستر یا فر قرار دهید تا کاملا پخته و آماده شود:

• پیتزا را با احتیاط به داخل فر از قبل گرم شده منتقل کنید و آن را به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که پوسته آن طلایی و پنیر آب شده و حباب دار شود بپزید.
• مراقب پیتزا باشید تا از سوختن آن جلوگیری کنید. در صورت نیاز زمان پخت را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.

نکات حرفه ای در خصوص پخت پیتزا گوشت چرخکرده

هنگامی که پیتزا شما از فر خارج شد، وقت آن است که نکات تکمیلی را به آن اضافه کنید:

• مقداری برگ ریحان تازه یا سبزی خشک شده را روی پیتزای داغ بپاشید تا طعمی معطر داشته باشید.
• روی آن کمی روغن زیتون بکر بریزید تا طعم آن بهتر شود.
• اجازه دهید پیتزا چند دقیقه بیرون بماند و سپس آن را برش دهید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.

سرو کردن پیتزا و لذت بردن از آن

حالا که پیتزا گوشت چرخ کرده در فر شما آماده است، زمان سرو و لذت بردن از آن است. آن را قاچ کرده و گرم گرم سرو کنید. این پیتزا کاملاً با سالاد جانبی یا سس مورد علاقه شما هماهنگ می شود.

نکات و ترفندهایی برای یک پیتزای کامل گوشت چرخ کرده

• برای داشتن پوسته ترد، ورقه پخت یا ظرف پیتزا را قبل از قرار دادن خمیر روی آن، از قبل در فر گرم کنید.
• انواع مختلف گوشت چرخ کرده یا ترکیبی از گوشت ها را برای طعمی منحصر به فرد آزمایش کنید.
• برای سفارشی کردن پیتزا، می توانید سبزیجات یا چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
• پیتزا را با مواد زیاد پر نکنید، زیرا باعث خیس شدن خمیر می شود.
• اگر پیتزای تند را ترجیح می دهید، قبل از پخت، مقداری فلفل چیلی اضافه کنید یا مقداری سس تند روی آن بپاشید.

پاسخ به سوالات متداول درباره طرز تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده در توستر

آیا می توانم گوشت چرخ کرده را با پروتئین های دیگری مانند توفو یا جایگزین های گیاهی جایگزین کنم؟

قطعا! توفوی چرخ کرده یا جایگزین های گیاهی را می توان به عنوان یک گزینه خوشمزه گیاهی یا وگان استفاده کرد. به سادگی پروتئین جایگزین را مطابق با سلیقه خود تهیه کنید و آن را با گیاهان و ادویه های دلخواه مزه دار کنید.

آیا می توانم پیتزاهای گوشت چرخ کرده در اندازه کوچک درست کنم؟

کاملا! می‌توانید خمیر پیتزا را به قسمت‌های کوچک‌تر تقسیم کنید و پیتزاهایی در اندازه‌های فردی درست کنید. زمان پخت را مطابق با آن تنظیم کنید، زیرا پیتزاهای کوچک سریعتر پخته می شوند.

آیا می توانم از نوع دیگری از پنیر برای پیتزا گوشت چرخ کرده استفاده کنم؟

البته! در حالی که موزارلا و چدار انتخاب های محبوبی هستند، با خیال راحت پنیرهای مختلفی مانند فتا، گودا یا پنیر بلو را امتحان کنید. انتخاب پنیر طعم و بافت منحصر به فرد آن را به پیتزا می بخشد.

آیا می توان پیتزای گوشت چرخ کرده را در خانه مانند رستوران درست کرد؟

حقیقش را بخواهید نمی توان دقیقا پیتزای گوشت چرخ کرده را در خانه مانند رستوران ها درست کرد. دلیلش البته واضح است زیرا در رستوران فرهای حرفه ای، مواد اولیه عالی و همیشه کافی، سرآشپزهای خوب و کلی عوامل دیگر وجود دارند که باعث می شود طعم و مزه پیتزا طور دیگری باشد.

با این حال اگر شما خمیر پیتزای مناسب، پنیر پیتزا و تکنیک پخت اصولی را رعایت کنید می تواند تا حد زیاد پیتزا را حرفه ای و رستورانی تهیه کنید. عمل به نکات طرز تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده در توستر می توانید تفاوت ایجاد کنید. لطفا نظر خود یا شیوه پخت خودتان را نیز در صورت امکان برای ما در انتهای همین مقاله بنویسید.